Dry IngredientsIngredientes secos
- 1 cup oat flour1 taza de harina de avena
- ¾ cup almond flour¾ taza de harina de almendras
- ½ cup protein powder½ taza de proteína en polvo
- ⅓ cup coconut sugar⅓ taza de azúcar de coco
- 1 tsp baking powder1 cdt de polvo de hornear
- 1 tsp baking soda1 cdt de bicarbonato de sodio
- ½ tsp ground cinnamon½ cdt de canela molida
Wet IngredientsIngredientes húmedos
- 3 very ripe (black) bananas3 plátanos muy maduros (negros)
- ½ cup Greek yogurt½ taza de yogurt griego
- 2 eggs2 huevos
- 1 tsp vanilla extract1 cdt de extracto de vainilla
InstructionsInstrucciones
- Preheat oven to 350°F. Grease pan with coconut oil and line with parchment paper, cut to fit the corners.Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar el molde con aceite de coco y forrar con papel de hornear, cortado para las esquinas.
- In a bowl, whisk together all dry ingredients.En un bowl, mezclar todos los ingredientes secos.
- In another bowl, mash bananas and mix in wet ingredients.En otro bowl, aplastar los plátanos y mezclar con los ingredientes húmedos.
- Combine wet and dry ingredients. Mix until just combined—don't overmix.Combinar ingredientes húmedos y secos. Mezclar hasta que se integren—no mezclar de más.
- Pour batter into prepared pan. Top with chocolate chips (or chips of choice).Verter la masa en el molde preparado. Cubrir con chispas de chocolate (o las que prefieras).
- Bake for 35–40 minutes. At the 25-minute mark, loosely cover the top with aluminum foil to prevent over-browning.Hornear 35–40 minutos. A los 25 minutos, cubrir suavemente con aluminio para evitar que se dore de más.
- Let cool before slicing.Dejar enfriar antes de cortar.
